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豉香清蒸魚肚片
材料:
虱目魚肚 一片,酒 半茶匙,鹽 1/4茶匙,黑豆豉 1湯匙。
作法:
1.將虱目魚肚解凍備用。
2.鍋中煮水,將虱目魚肚至於盤中,鋪上薑絲、豆豉、酒,候蓋鍋大火煮開後,即可起鍋。